torkmanha.tk

یشمه در لغت هر چیز پختنی را می گویند و در اصطلاح ترکمن ها، نانی است روغنی و شبیه به بامیه. بدین ترتیب که خمیر را به اندازه بامیه قطعه قطعه می کنند. آنگاه این قطعه ها را در روغن داغ می پزند. دستور تهیه این نان خوشمزه در زیر توضیح داده شده است.

مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق روغن جامد
2 لیوان شکر
2 لیوان شیر
3 قاشق چای خوری بکینگ پودر
آرد به اندازه کافی

طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و هم می زنیم. سپس شکر و شیر را هم می افزاییم و مخلوط می کنیم. بعد از این مراحل روغن و بکینگ پودر را نیز افزوده و آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم، باید دقت کرد که آرد را یک دفعه اضافه نکنیم چون در این صورت آرد با مواد خوب مخلوط نشده و به صورت گلوله در می آید.
سپس با نوک انگشت بصورت چنگ زدن خمیری نرم درست می کنیم. خمیر آماده شده را 10 الی 15 دقیقه کنار می گذاریم، پس از این که خمیرمان خوب حالت خود را گرفت مقداری را برداشته و به تکه های کوچک دلخواه در می آوریم سپس در داخل روغن مان که روی حرارت داغ شده می گذاریم تا بر روی حرارت ملایم پخته و به رنگ طلایی در بیاید.
پس از آن که پخت بیشمه به اتمام رسید آن را در داخل ظرف چیده و نوش جان می کنیم.
 

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه:

ورود اعضا:

آمار وب سایت:  

بازدید امروز : 41
بازدید دیروز : 241
بازدید هفته : 41
بازدید ماه : 477
بازدید کل : 888521
تعداد مطالب : 499
تعداد نظرات : 0
تعداد آنلاین : 1
انجمن وبلاگ نویسان / انجمن وبلاگ نویسان /